| 私は、自分のやりたかった仕事に入るまで遠回りをしてしまったかも知れません。しかし、本当にやりたかった仕事を最後まで見つけられなかったり、見つけたのにできなかった方々もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。 それを思うと多少の遠回りをしたかも知れませんが今、自分の仕事に満足しています。そして、遠回りと思えた９年間のサラリーマン時代に勉強したり、いろいろな経験も随分とプラスになって今も生きています。 無駄になっていることなどありません。その意味では遠回りではなかったと思っています。 きっとその時その時を一生懸命やっていれば絶対に人生のなかで無駄はないんだろうと思います。又、その事によりどんな仕事をやりたいかも見えてきます。 私はこれから、もっともっと美味しいラーメンを作るため、悩んで勉強していくんだろうと思います。 そして、これが終わりのない"夢"なのだと思います。 皆さんも、その時その時を一生懸命やってみてください。 そうすればいつか本当にやりたい仕事が見つかるかも知れません。そして、夢を追いつづけられるようなすばらしい人生を見つけてください。 |
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らーめん
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ざるらーめん
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ぎょうざ
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| これまでお話した通り、私は父の家業である洋服屋の長男でいわゆる跡取り息子でした。 私のどうしてもつくりたかったあのらーめんを再現しようとした時、店の名をどのようにするかいろいろと考えましたが、父の店（現在も営業中です）の屋号である「鎧屋（ヨロイヤ）」の名前だけは残したいと思い「与ろゐ屋」にしたのです。 |
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