飲食店の最初のページへもどる・自分の歩んだ道・仕事について・将来のこと
 |
 |
|
お客さまにとって、従業員にとって、「よい店（会社）」にしたいと思っています。
|
| お客さまにとっては、「おいしい酒、料理、清潔な店内、心からのおもてなし」で、「生活の一部、または潤いとなる」ようなお店になるようにしたいと思っています。 |
| 従業員にとっては「明るい職場、やりがいのある仕事の提供、よりよい待遇」ができる店（会社）の経営を目指しています。大きな会社のリストラや倒産が問題になっていますが、私の店では従業員全員が一生懸命がんばってくれています。仕事はとても厳しいですが、やればやっただけの成果も確実に出てきます。 明るくて楽しい職場は、しっかりと厳しく仕事をすることが 土台になるのです。 きちんとした仕事ができれば、楽しく仕事ができるようになるし、成果も出てきますから、よい待遇につながるというわけです。 |
|
今の仕事をどう感じているかそしてどうすすめていこうとしているのか
|
|||
|
一度に考えのすべてを満たすことはできません。 少しずつでも自分の理解者を増やし、また皆の意見も聞き入れながら、少しずつ、目標を現実のものにできればいいなと思います。 そして将来は本当の意味で「明るい職場、やりがいのある仕事の提供、よい待遇」ができる店理想的な（会社）として、従業員みんな一緒に幸せになることができるようになりたいと思っています。 私のお店は大企業ではありません。働いている人たち一人一人がお店を支えてくれています。大きな会社に入ったらひとつの歯車にしかなれないかもしれませんが、私のお店では大きなエンジンとなっているのです 。 |
||
